产地:上海 产品成份：三聚磷酸钠、多聚磷酸钠、焦磷酸钠等。 产品特性：白色粉末、 产品说明：肉在浆结、冷藏、解冻、加热等过程中，会失去一定水份，而使肉质变硬、肥膘发黄，在失去水份的同时，大大降低成品的品质，加工过程中加弹力素可提取肉里的胶原蛋白，提高肉制品的保水性、粘性和弹性、改善口感。 适用范围：香肠、贡丸、卤味、油炸食品、西式火腿、肉馅、肉类半成品等。 建议用法：斩拌或腌制时加入本品。 建议用量：0.2%-0.3%
产地:上海
产品成份：三聚磷酸钠、多聚磷酸钠、焦磷酸钠等。
产品特性：白色粉末、
产品说明：肉在浆结、冷藏、解冻、加热等过程中，会失去一定水份，而使肉质变硬、肥膘发黄，在失去水份的同时，大大降低成品的品质，加工过程中加弹力素可提取肉里的胶原蛋白，提高肉制品的保水性、粘性和弹性、改善口感。
适用范围：香肠、贡丸、卤味、油炸食品、西式火腿、肉馅、肉类半成品等。
建议用法：斩拌或腌制时加入本品。
建议用量：0.2%-0.3%
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